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Kartoffelsuppe nach bayrischer art (sopa de batata bávara)
 
 
6 PorçõesPT
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M
108 min

Kartoffelsuppe nach bayrischer art (sopa de batata bávara)


Embalado com legumes e salsichas, esta sopa de batata estilo bávaro clássico é mais de um prato principal do que um acionador de partida.Na Alemanha, a salsicha de escolha seria salsicha Regensburg, uma salsicha de porco parboilizada curto e curto.Ele pode ser substituído por outras salsichas ferventes feito de carne de porco.

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preparação

  1. Coloque salsichas em uma panela pequena e cubra com água; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até não ficar mais rosado no centro, 10 a 15 minutos. Drenar. Cortar em fatias.
  2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe as batatas no óleo quente, mexendo sempre, até que eles começam a ficar crocante nas bordas, cerca de 8 minutos.Mexa em cenouras, cebolas, alho-poró, cebolinha e alho.
  3. Dissolva o caldo de legumes em água quente; despeje no pote. Tempere a sopa com sal, pimenta preta, manjerona, páprica e noz-moscada. Leve para ferver; reduzir o fogo e cozinhe, coberto, até que as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos.
  4. Misture as fatias de salsicha, salsa e cebolinha na sopa. Misture até que os sabores se combinem, cerca de 5 minutos. Acrescente o creme azedo antes de servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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