Kai kang dang (frango ao curry com leite de coco)

Name: kai kang dang (frango ao curry com leite de coco)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite de coco; 1 colher de sopa de curry vermelho; 400 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite de coco; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com capacidade para 190 ml contendo brotos de bambu, escorrido; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo legumes congelados, descongelados; 1/2 pimentão laranja, fatiado; 1/2 pimentão laranja, fatiado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo folhas de manjericão frescas; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Esta receita de salteados do Sul da Ásia tem um ótimo sabor no arroz Basmati. Aumente ou reduza o curry vermelho ao seu gosto.

Ingredientes

preparação

Leve 130 litros de leite de coco para ferver em uma panela pesada.Whisk na pasta de curry e cozinhe até perfumado, cerca de 5 minutos.Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.Mexa no leite de coco 1/2 litro, peixe molho, açúcar, legumes, brotos de bambu e manjericão; cozinhe até que o frango esteja cozido por cerca de 15 minutos.
Despeje o suco de limão sobre o prato e retire do fogo..