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Kabobs de presunto e abacaxi
Para uma reviravolta na comida habitual, transformamos o presunto e o abacaxi em espetinhos suculentos. A marinada ganha o zíper dos molhos hoisin, teriyaki e soja. - Chandra Lane-Sirois, Kansas City, Missouri
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho hoisin
- 1 abacaxi fresco grande, descascado, sem núcleo e cortado em cubas de 1 pol. (Cerca de uma tigela com capacidade de 1 litro contendo)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki
- 1 colher de sopa de mel
- 1-1/2 colheres de chá de vinagre de arroz
preparação
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Em uma sacola plástica grande e selada, combine os seis primeiros ingredientes.Adicione presunto; selar saco e vire para casaco.Refrigerar durante a noite.
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Pré-aqueça o forno a 350 °. Presunto de arroz, reservando marinada. Para o esmalte, despeje a marinada em uma panela pequena; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 5-7 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
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Enquanto isso, em 12 espetos de madeira ou de metal encharcado, alternadamente rosqueia presunto e abacaxi; Coloque em uma assadeira de 15x10x1-in.Fazendo o esmalte. Despeje, descoberto, 15-20 minutos ou até dourar levemente.
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