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Jordy
Tortellini com molho de ricota de salmão
Eu gosto de servir isso com um vegetal colorido, como uma salada de tomate ou ervilhas e cenouras.É igualmente bom com salmão enlatado ou atum, também.-Beth Dauenhauer de Pueblo, Colorado
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota sem gordura
- 2 cebolas verdes fatiadas
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de amido de milho
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota sem gordura
preparação
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Cozinhe tortellini de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macio.Adicione alho; cozinhe 1 minuto a mais.Combine amido de milho e leite até ficar homogêneo; gradualmente mexa na panela.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
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Acrescente o queijo mussarela até derreter.Mexa no queijo ricota, salmão, endro, casca de limão, suco de limão e sal.
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Drenar tortellini; adicione ao molho de ricota. Cozinhe e mexa até aquecer completamente.
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