Kabobs de atum

Name: kabobs de atum
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 900 gramas de bifes de atum, cortados em cubos centimétricos; 16 grandes cogumelos frescos; 1/2 colher de chá de pimenta; 7,66 milho doce de orelhas médias, cortado em pedaços centimétricos; 7,66 abobrinha média, cortada em fatias centimétricas; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de chalota picadinha; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de alecrim seco esmagado; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta

“Esta é uma refeição de verão tão rápida e fácil! Meus filhos gostam de ajudar a cortar os legumes e montar os espetos ", diz Lynn Caruso de San Jose, Califórnia." Eu sirvo sobre arroz integral cozido em caldo de frango com pouco sal e enfeite com fatias de salsa e limão. "

Ingredientes

preparação

Coloque o atum em um grande saco plástico resselável; colocar os legumes em outro grande saco plástico reutilizável.Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes.Coloque metade da marinada em cada saco.Sacos de farinha e vire para casaco; refrigerar por 1 hora
Escorra e descarte a marinada. Em oito espetos de madeira de metal ou encharcados, alternadamente atum fio e legumes. Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.
Grelhe atum, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 10-12 minutos para meio-raro ou até que o peixe fique levemente rosado no centro e os vegetais estejam crocantes, virando ocasionalmente.