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Twin6878
Kebabs de tira de bife de gergelim com legumes
Este é o favorito de toda a minha família. Acredito no fato de que esta receita oferece excelente sabor, pedaços macios de carne e uma apresentação tão bonita quanto uma foto! Frances Klingemann-Omaha, Nebraska
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio
- Vinho branco de 60 litros ou suco de maçã sem açúcar
- 7,66 pimentões verdes médios, cortados em pedaços de centímetro, divididos
- 1 cebola média, cortada em fatias
- 1 dente de alho descascado
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
preparação
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Em um liquidificador, misture o molho de soja, vinho, um copo com capacidade de 130 ml contendo pimenta verde, cebola, alho e gengibre; cubra e processe até ficar homogêneo. Junte as sementes de gergelim.
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Cubra e leve à geladeira Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura para alinhavar.Despeje a mistura restante em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de carne de bovino.Seal e vire para casaco; refrigerar durante a noite.Refrigerar pimentas restantes.
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Escorra e descarte a marinada. Em 16 espetos de madeira ou de metal encharcado, rosqueie alternadamente a carne, os cogumelos, os tomates e os pimentões restantes. Esfregue levemente com óleo.
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Umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha; usando alicates de cabo longo, cubra levemente a grade.Espetos de panela, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 pol. a partir do calor por 10-15 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado, virando ocasionalmente e regando com marinada reservada.
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