Como assar o lombo de búfalo

Etapa 6

1. Como fonte de carne, o búfalo tem vantagens significativas sobre a carne bovina. É rico em proteínas, extremamente baixo em colesterol - 30% menor que a carne bovina - e baixo em gordura. Um lombo de lombo de búfalo perfeitamente grelhado tem uma profundidade de sabor, um sabor suculento e uma boa boca limpa como nenhum bife que você já comeu antes. Mantenha a preparação rápida e fácil usando uma simples mistura de pimenta preta, sal e alho em pó.

2. Esfregue a grelha para remover qualquer resíduo áspero. Escove a grelha com óleo.

3. Pré-aqueça sua grelha. Para grelhar carvão, arrume os briquetes de um lado da grelha, acenda-os e espere que eles fiquem completamente cobertos de cinza cinza. Para uma churrasqueira a gás, ilumine um lado em alta por no mínimo 10 minutos.

4. Pincele os bifes levemente com óleo.

5. Misture os temperos em uma tigela e esfregue os bifes com a mistura.

6. Feche a tampa do churrasco e cozinhe os bifes diretamente sobre a chama por dois minutos. Abra a tampa, vire os bifes com uma pinça e cozinhe por mais dois minutos.

7. Mova os bifes para o lado não aquecido da grelha. Grelhe com a tampa fechada por quatro minutos de cada lado para um bife raro; cinco minutos de cada lado para um bife médio-raro.

8. Remova os bifes da grelha com as pinças e deixe-as em um prato por três a quatro minutos. A temperatura interna da carne continuará subindo.

9. Como fonte de carne, o búfalo tem vantagens significativas sobre a carne bovina. É rico em proteínas, extremamente baixo em colesterol - 30% menor que a carne bovina - e baixo em gordura. Um lombo de lombo de búfalo perfeitamente grelhado tem uma profundidade de sabor, um sabor suculento e uma boa boca limpa como nenhum bife que você já teve antes. Mantenha a preparação rápida e fácil usando uma simples mistura de pimenta preta, sal e alho em pó.

10. Esfregue a grelha para remover qualquer resíduo áspero. Escove a grelha com óleo.

11. Pré-aqueça sua grelha. Para grelhar carvão, arrume os briquetes de um lado da grelha, acenda-os e espere que eles fiquem completamente cobertos de cinza cinza. Para uma churrasqueira a gás, ilumine um lado em alta por no mínimo 10 minutos.

12. Pincele os bifes levemente com óleo.

13. Misture os temperos em uma tigela e esfregue os bifes com a mistura.

14. Feche a tampa do churrasco e cozinhe os bifes diretamente sobre a chama por dois minutos. Abra a tampa, vire os bifes com uma pinça e cozinhe por mais dois minutos.

15. Mova os bifes para o lado não aquecido da grelha. Grelhe com a tampa fechada por quatro minutos de cada lado para um bife raro; cinco minutos de cada lado para um bife médio-raro.

16. Remova os bifes da grelha com as pinças e deixe-as em um prato por três a quatro minutos. A temperatura interna da carne continuará subindo.