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Darla Abbott
Kabak manduuml; cveri (bolinhos de abobrinha turca)
Fritos são muito populares no Oriente Médio.Eles são comidos quentes ou à temperatura ambiente como um prato de vegetais ou um meze.Não poderia ser mais simples de fazer, mas você pode vestir-se com guarnições opcionais de azeitonas pretas, tomates, ou ovo cozido.O uso perfeito para abobrinha pequena, doce.Servir sozinho ou com um molho de iogurte cremoso alho-limão para um complemento perfeito para todos os alimentos picantes ou grelhados que exigem um acompanhamento de resfriamento.
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Ingredientes
preparação
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Rale a abobrinha e coloque em uma peneira; polvilhe com sal e deixe escorrer por 30 minutos; espremer a umidade e pat com toalhas de papel.
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Coloque a abobrinha em uma tigela e adicione as cebolas verde e amarela, endro, salsa, queijo, ovos, farinha e sal e pimenta a gosto; misture bem.
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, despeje o óleo a uma profundidade de ¼ de polegada; quando o óleo estiver quente, derrube a massa colocando colheres de sopa na panela (ou formando em pequenos hambúrgueres), deixe espaço entre fritos; Frite por 2 minutos no lado do punho, em seguida, vire para marrom no segundo lado por cerca de 3 minutos; usando uma transferência de espátula com fenda para toalhas de papel ou jornal para drenar; repita com a massa restante.
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