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PRENSES
Joe doce e desleixado
Joe doce e desleixado
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída (93% magra ou magra)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão em cubos (vermelho, verde, amarelo ou laranja)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- 130 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas escuras ou douradas
preparação
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1) aqueça a frigideira antiaderente grande em fogo médio até ficar quente.Adicione carne moída, pimentão e cebola; cozinhe por 20 a 25 minutos, partindo a carne em centimetros e mexendo ocasionalmente.
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Retire os gotejamentos.2) Misture o molho de tomate, água, passas, ancho em pó e orégano; leve para ferver.Reduza o calor; deixe cozinhar por cerca de 15 a 18 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente, mexendo ocasionalmente.3) Divida uniformemente a mistura de carne bovina na metade inferior de cada coque.Geleie com coberturas, conforme desejado; sanduíches próximos.
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Os tempos de cozimento são para carne moída fresca ou completamente descongelada.
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Carne moída deve ser cozida a uma temperatura interna de 70 graus.
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A cor não é um indicador confiável de cozimento de carne moída..
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