Jambalaya vegetariano

Name: jambalaya vegetariano
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 3 dentes de alho picados; 1/2 litro de água; 250 g de molho de tomate; 250 g de molho de tomate; 1/2 colher de chá de tempero italiano seco; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 0,125 colher de chá de semente de erva-doce, esmagada; Uma taça com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cru; 440 g de feijão vermelho, lavado e escorrido; 440 g de feijão vermelho, lavado e escorrido

Verdadeiro jambalaya usa salsichas, camarão e frango.Esta versão rica receita vegetariana usa feijão para fornecer textura e sabor de carne - sem carne.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.Cozinhe cebola, pimentão verde, aipo e alho em óleo quente até ficar macio, cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre.
Adicione a água, os tomates, o molho de tomate, o tempero italiano, a pimenta de Caiena e a semente de erva-doce.
Leve a ferver e adicione o arroz.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos até que o arroz esteja macio, mexendo freqüentemente.
Adicione o feijão e cubra.Suixe 5-10 minutos mais ou até bem aquecido, mexendo com freqüência.