Jacaré em molho de alho e vinho

Name: jacaré em molho de alho e vinho
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Carne de jacaré de 900 gramas, cortada em cubos; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; Sal e pimenta a gosto; farinha de trigo para polvilhar; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco

O jacaré salteado com azeite aromatizado de alho vem acompanhado de molho de vinho branco - excelente servido sobre uma cama de arroz ou massa.

Ingredientes

preparação

Misture os cubos de jacaré com suco de limão, cubra e leve à geladeira por 1 hora para marinar.
Esprema qualquer excesso de jacaré e coloque em uma tigela grande.Tempere com sal e pimenta, em seguida, misture com farinha suficiente para revestir.Reover o jacaré, sacuda o excesso de farinha e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione jacaré, e cozinhe até ficar firme e opaco, 5 a 6 minutos.Coloque jacaré em servir prato, em seguida, coloque vinho em frigideira e deixe ferver até engrossar, cerca de 2 minutos.Despeje o molho sobre jacaré para servir.