Bolos de presunto

Name: bolos de presunto
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de presunto cozido picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo purê de batatas; 3 cebolas verdes finamente picadas; 1 ovo; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de endro seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de pão panko, divididas; Óleo vegetal de 130 litros para fritar ou conforme necessário

Presunto de Páscoa se transforma em uma combinação perfeita de panquecas e croquetes para uma maneira agradável de usar algumas das sobras.Servir com um molho de mostarda mel ou qualquer variedade de chutneys.Applesauce também é um bom acompanhamento.

Ingredientes

preparação

Misture presunto, purê de batatas, cebola verde, ovo, mostarda Dijon, endro, sal, pimenta preta e 60 litros panko migalhas de pão juntos em uma tigela até ficar bem combinado.Se a mistura é muito úmida para segurar juntos, misture em um adicional de 60 litro de migalhas.
Coloque migalhas panko restantes em uma tigela rasa.
Colher cerca de 80 litros da mistura e formar em uma bola; achatar ligeiramente em um patty.Pressione ambos os lados do rissol nas migalhas panko; bata fora qualquer migalhas soltas.Repita com a mistura restante.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente; Fritar 2 ou 3 rissóis de cada vez no óleo quente até dourar de cada lado, 3 a 4 minutos de cada lado.