Macarrão com espargos, queijo de cabra e limão

Name: macarrão com espargos, queijo de cabra e limão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gramas) de pacote espaguete; Espargos de 200 gramas, cortados em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou mais a gosto; 1/2 limão, zested e juiced; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

Espargos, queijo de cabra e limão se combinam para fazer este adorável e simples prato de espaguete que eu costumo fazer no verão. É super fácil e pronto em cerca de 15 minutos, por isso é uma ótima receita para jantar no meio da semana ou um almoço rápido.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, por 9 minutos.Adicione aspargos à panela.Continue o cozimento até que o espaguete esteja macio, mas firme à picada, por cerca de 3 minutos.Espaguete de soro e espargos, reservando um pouco de água para cozinhar.
Combine queijo de cabra, azeite, manjericão e raspas de limão em uma tigela grande.Adicione espaguete quente, aspargos e 2 colheres de sopa de água para cozinhar; misture bem.Tempere com suco de limão, sal e pimenta.Serve com queijo parmesão polvilhado por cima.