Hummus de lima

Name: hummus de lima
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de cártamo ou mais, conforme necessário; 2 colheres de sopa de tahine; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1,5 colheres de chá de tamari (molho de soja sem glúten); 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal marinho celta; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 dente de alho picado; 1 (2.5x10 centímetros) pedaço de alga kombu (como Emerald Cove®) (opcional); 2,5 centavos de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo feijão cozido; 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo de cártamo ou mais, conforme necessário
2 colheres de sopa de tahine
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de vinagre branco
1,5 colheres de chá de tamari (molho de soja sem glúten)
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de sal marinho celta

1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 dente de alho picado
1 (2.5x10 centímetros) pedaço de alga kombu (como Emerald Cove®) (opcional)
2,5 centavos de pimenta caiena
Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo feijão cozido
1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto

preparação

Combine óleo de cártamo, tahine, suco de limão, vinagre, tamari, cominho, sal, pimenta do reino, alho, kombu e pimenta caiena em um liquidificador ou processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.Adicione os grãos de lima e misture até ficar homogêneo, adicionando mais óleo, conforme desejado.Adicione salsa e pulse apenas até misturar..