Horchata do coco de linda

Name: horchata do coco de linda
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1.125 litros de água, divididos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite de coco light; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru
1/2 colher de chá de canela em pó
1.125 litros de água, divididos

Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite de coco light
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha

preparação

Despeje o arroz, a canela e 3/4 de litro de água no liquidificador; bata até que o arroz comece a quebrar, cerca de 1 minuto.
Transfira a mistura de arroz para uma tigela grande e misture a água restante com 3/8 de litro; deixe descansar por pelo menos 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Coe a mistura de arroz com uma peneira fina em uma jarra grande e descarte o arroz.
Misture o leite de coco, o açúcar e a baunilha no jarro.Chill completamente e mexa antes de servir sobre o gelo.