Horchata do coco de linda

Name: horchata do coco de linda
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1.125 litros de água, divididos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite de coco light; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Despeje o arroz, a canela e 3/4 de litro de água no liquidificador; bata até que o arroz comece a quebrar, cerca de 1 minuto.
Transfira a mistura de arroz para uma tigela grande e misture a água restante com 3/8 de litro; deixe descansar por pelo menos 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Coe a mistura de arroz com uma peneira fina em uma jarra grande e descarte o arroz.
Misture o leite de coco, o açúcar e a baunilha no jarro.Chill completamente e mexa antes de servir sobre o gelo.