Hash brown

Lave as batatas desfiadas até que a água esteja limpa, então escorra e esprema. Coloque os pedaços em uma tigela e misture a cebola, a farinha e o ovo até distribuir uniformemente.

Aqueça cerca de 2/3 centímetros de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, coloque as batatas na panela em uma camada de 1,25 centímetros de espessura.Cubra todo o fundo da panela, ou faça pilhas separadas como panquecas.Cozinhe até bem dourar na parte inferior, em seguida, virar e marrom do outro lado.Deve levar pelo menos 5 minutos por lado.Se você está cozinhando-os em um pedaço grande, ele pode ser cortado em quartos para flipping mais fácil.

Retire da panela e drene as toalhas de papel. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.