Hambúrgueres vegetarianos ou pão

Name: hambúrgueres vegetarianos ou pão
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola picada; 3 dentes de alho finamente picados; 2 cenouras médias; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo grão de bico seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo lentilhas verdes secas; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo feijões roxos vermelhos secos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cogumelo picado; 1 pequena abóbora de verão, desfiada; 2 colheres de chá de azeite; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo aveia em flocos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gérmen de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo arroz integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 2 ovos, ligeiramente batidos, dependendo da espessura da mistura; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de molho de soja; farinha de trigo, para hambúrguer não é necessário para o pão

Esta é uma ótima alternativa para bolo de carne ou hambúrgueres. Você pode precisar jogar com o volume de pão ralado / aveia / germe de trigo para obter a consistência desejada para formar em hambúrgueres. Apenas uma coisa a lembrar é que é oportuno fazer a partir de grãos secos. O gosto é ótimo e eu não sou vegetariano.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio; junte a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 2 minutos. Adicione as cenouras e misture bem. Arroz ferver até ficar macio.
Adicione o arroz e grão de bico, cogumelo de lentilha para a frigideira. Mexa e cozinhe por 2 minutos. Retire a panela do fogo.
Misture levemente em um processador de alimentos e adicione o molho de soja coentro e ovo.
Adicione o germe de trigo, miolo de pão e aveia em rodelas, sal e pimenta pulso no liquidificador e leve à geladeira por 1 hora; ou misture bem à mão.
Coloque um pouco de farinha em um prato grande.Faça tamanho desejado rissóis de diâmetro redondo com mistura vegetariana arrefecido.Dipar ambos os lados de rissóis na farinha.Refrigerar rissóis por 15 a 20 minutos.
Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada.Broil por 5 minutos em cada lado.Ou frite levemente em uma panela.
Sirva em um pão de hambúrguer torrado com todas as fixações, se desejar.
Ajuste a quantidade de pão - aveia - germe de trigo para o seu gosto ou para a consistência desejada para hambúrguer ou pão.
Eu gosto de adicionar um adicional de 2 dentes de alho fresco após o cozimento, enquanto mistura as migalhas de pão.
Feijão, lentilha e grão de bico pode ser da variedade enlatada isso reduz o tempo de preparação, mas o sabor seco melhor.Você precisa mergulhar e ferver por um tempo 2-3 horas, se você usar feijões secos ferver em grão de bico ½ hora mais tarde feijão vermelho e na última meia hora adicione a lentilha.
Para o pão cozinhar a 350 por 1 hora e 15 minutos após a primeira hora e meia de cozimento você adiciona uma pequena lata de tomate estufado em cima do pão.A ½ colher de chá de flocos de pimenta misturados com os tomates cozidos, se você gosta de um pouca especiaria.

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