Macarrão de frango com crosta de pimenta

Name: macarrão de frango com crosta de pimenta
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 teaspoons chili powder ( use 2 tsp if cooking for spice-conservative eaters! ); 6 colheres de sopa de farinha de milho; 3 colheres de chá de sal; 2 -4 colheres de sopa de óleo de amendoim; 2 peitos de frango fatiados; 4 cebolinhas fatiadas; 2 (500 g) pacotes de macarrão hokkien; 2 colheres de sopa de mirin ou 2 colheres de sopa de vinho de xerez, mas mirin é melhor; 2 (500 g) pacotes de macarrão hokkien; 2 colheres de sopa de molho de ostra

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de amendoim no wok em fogo médio, cozinhe o frango em 4 lotes, adicionando mais óleo entre os lotes, se necessário.
Retire do wok e deixe em papel toalha para drenar.
Coloque o macarrão de hokkein em um coador e corra sob água morna, usando os dedos para separar o macarrão.
Re-aqueça o wok em fogo médio, adicione um pouco de óleo e frite a cenoura e a cebolinha por 1 minuto.
Adicione macarrão e mirin, misture por 1 minuto.
Adicione o molho de ostra e 2 tabs de água, mexa e tampe em seguida, e cozinhe por 2-3 minutos.
Adicione o frango, misture, tampe e cozinhe por 30 segundos.
Serve into warm bowls and enjoy!