Fritar cogumelo maitake e carne com molho de ostra

Name: fritar cogumelo maitake e carne com molho de ostra
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 198 gramas de cogumelos maitake; Bife de lombo com 400 gramas, fatiado em tiras; 2 cebolas verdes, cortadas no tamanho desejado; 1 pequena berinjela picada; 2 -3 folhas de repolho chinês, cortado em tiras de 1 polegada (aka repolho Napa ou você poderia usar Bok Choy); 1 -2 colher de sopa de óleo; 3 -4 colheres de sopa de molho de ostra; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 -2 colher de sopa de óleo; 1 -4 colher de chá de amido de milho

Esta receita é de uma empresa de cogumelo japonês chamada Yukiguni Maitake Corporation.Eu comprei alguns cogumelos maitake em um mercado japonês local e queria adicionar a receita aqui para que eu possa encontrá-lo amanhã quando eu pretendo cozinhá-los! Eu poderia imaginar que você poderia usar cogumelos "gringo" regulares também. Mas eu li que os benefícios de saúde dos cogumelos maitake são realmente muito bons - especialmente para o câncer.

Ingredientes

preparação

Marinar a carne em uma mistura de partes iguais de molho de soja e vinho branco por 5 a 6 minutos.
Quebre os cogumelos maitake em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em wok em fogo alto (o óleo de amendoim funciona melhor para mexer por causa do calor elevado, mas eu uso óleo de canola sem problemas).
Adicione a pimenta vermelha, cebola verde e berinjela ao wok e frite.
Adicione a carne, o cogumelo Maitake, o repolho chinês e o molho de ostra à mistura. Mexa bem e cozinhe até que a carne esteja cozida.
Se desejar, adicione 1-4 colheres de chá de amido de milho para engrossar o molho.

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Adorei

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