Hambúrgueres picantes de feijão preto e milho

Name: hambúrgueres picantes de feijão preto e milho
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; 1 cebola pequena, em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 milho de orelha, miolo cortado; 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão; 4 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo ou conforme necessário; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, o alho, a pimenta jalapeno e o orégano até que as cebolas fiquem translúcidas, de 8 a 10 minutos. Cozinhe e mexa o pimentão vermelho e o milho na mistura de cebola até que o pimentão esteja macio, por 2 a 4 minutos a mais.
Mash feijão preto em uma tigela grande. Mexa mistura de vegetais, migalhas de pão, pimenta em pó, coentro, cominho e sal em purê de feijão preto.Divide a mistura em 4 rissóis e cubra ambos os lados de cada empada com farinha.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhar rissóis até dourar, 5 a 8 minutos de cada lado.