Hambúrgueres de maçã e sálvia de porco

Coloque a carne de porco em uma tigela grande - é mais fácil trabalhar com ela se não estiver muito frio da geladeira. Gire a maçã e a cebola juntas (isso pode ser feito no processador de alimentos). Adicione à carne de porco na tigela. Adicione as migalhas de pão à mistura e trabalhe em conjunto com as mãos limpas até que tudo esteja bem misturado.

Pique finamente a sálvia e adicione à mistura com um centímetro de sal e uma moagem de pimenta, e continue trabalhando até ficar completamente misturado.

Divida a mistura em oito porções iguais e formar em tartes.Refrigerar até que esteja pronto para usar, ou embrulhe cada firmemente e congelar por até 3 meses.

Levemente sal e pimenta os hambúrgueres.

Coloque rissóis na grelha e 20 min ou até ficar bem cozido.

Corte a segunda cebola e caramelize-as em óleo vegetal.

Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, coloque a manteiga em uma panela pequena.Coloque-a em fogo médio até que comece a borbulhar.Deixe em fogo baixo, pique a sálvia e coloque-a na manteiga.Cozinhe por 5 minutos Mergulhe pãezinhos na manteiga bronzeada e coloque na grelha para brindar.

Retire pãezinhos e hambúrgueres e junte tudo e cubra com cebola caramelizada.