Hambúrgueres de maçã e sálvia de porco

Name: hambúrgueres de maçã e sálvia de porco
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 Burgers, 10
Ingredients: 900 gramas de carne de porco magra moída; 1 maçã granny smith médio; 2 cebolas vermelhas médias; 6 colheres de sopa de pão ralado; 1 bando de sálvia fresca; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de margarina; 1 bando de sálvia fresca; 8 pães de hambúrguer

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Ingredientes

preparação

Coloque a carne de porco em uma tigela grande - é mais fácil trabalhar com ela se não estiver muito frio da geladeira. Gire a maçã e a cebola juntas (isso pode ser feito no processador de alimentos). Adicione à carne de porco na tigela. Adicione as migalhas de pão à mistura e trabalhe em conjunto com as mãos limpas até que tudo esteja bem misturado.
Pique finamente a sálvia e adicione à mistura com um centímetro de sal e uma moagem de pimenta, e continue trabalhando até ficar completamente misturado.
Divida a mistura em oito porções iguais e formar em tartes.Refrigerar até que esteja pronto para usar, ou embrulhe cada firmemente e congelar por até 3 meses.
Levemente sal e pimenta os hambúrgueres.
Coloque rissóis na grelha e 20 min ou até ficar bem cozido.
Corte a segunda cebola e caramelize-as em óleo vegetal.
Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, coloque a manteiga em uma panela pequena.Coloque-a em fogo médio até que comece a borbulhar.Deixe em fogo baixo, pique a sálvia e coloque-a na manteiga.Cozinhe por 5 minutos Mergulhe pãezinhos na manteiga bronzeada e coloque na grelha para brindar.
Retire pãezinhos e hambúrgueres e junte tudo e cubra com cebola caramelizada.