Alabote grelhado com bacon e feijão

Name: alabote grelhado com bacon e feijão
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes halibut (198 gramas); sal e pimenta moída a gosto; Bacon de 113 gramas, cortado transversalmente em pedaços de centímetro; 227 gramas de feijão verde fresco, pontas aparadas, cortadas em pedaços de centímetro; sal e pimenta moída a gosto; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de suco de limão; sal e pimenta moída a gosto

Eu decidi tentar uma espécie de bacon quente e feijão saborear por cortar feijão fino e cozinhá-los crus em gordura de bacon quente.Eu usei um pouco de limão amado como isso saiu com o alabote do mar.

Ingredientes

preparação

Bifes de alabote da temporada generosamente com sal e pimenta preta. Refrigere até que seja necessário.
Coloque o bacon em uma frigideira e cozinhe em fogo médio.Quando o bacon é cerca de metade cozida, 10 a 15 minutos, misture o feijão e centímetro de sal.Cozinhe, mexendo, até que o bacon é crocante e feijão são quase macios, 4 a 6 minutos. Transfira bacon e feijão para uma tigela e volte a frigideira com gotas de bacon para o fogão em fogo médio-alto.
Quando os gotejamentos de bacon começarem a queimar, coloque 2 bifes de alabote na frigideira; Cozinhe até dourar e a carne está começando a se afastar do osso, cerca de 4 minutos por lado. Transfira os bifes para um prato e repita para os 2 bifes restantes.
Retire a frigideira do fogo e despeje a água; deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados da panela. Retorne os feijões e o bacon à frigideira e acrescente o suco de limão; cozinhe e mexa 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Colher feijão quente e bacon saborear sobre bifes halibut e servir.