Queijo e macarrão cozido de queijo

Name: queijo e macarrão cozido de queijo
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de salsicha kielbasa totalmente cozida, cortado em pedaços centimétricos; 1 macarrão com cotovelo de pacote (227 gramas); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; 1 cebola pequena picada; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 (284 gramas) pacote de queijo Cheddar, em cubos; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco ou mais, conforme necessário

Eu recebi esta receita da minha irmã, a quem eu apelidei Cheese quando éramos garotinhas. Agora que somos adultos, o nome ainda gruda e meus filhos a chamam de Tia Cheese. Não é preciso dizer, com um apelido como Cheese, seu Baked Mac. e queijo é definitivamente o melhor em volta.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa o kielbasa cortado em uma frigideira grande em fogo médio por 6 a 8 minutos, até aquecer e começar a marrom.Retire a salsicha da frigideira e reserve.
Encha uma panela com água levemente salgada, deixe ferver em fogo médio-alto, misture o macarrão e deixe ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda firme na picada, por volta de 8 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio-baixo, e cozinhe e mexa a cebola picada por cerca de 5 minutos, até ficar translúcida. Mexa a farinha, a cebola e a farinha por 2 a 3. 3 minutos para fazer um roux, e retire do fogo.Whisk no leite um pouco de cada vez, mexendo sempre, até que todo o leite tenha sido incorporado, e retorne ao fogo baixo.Bring o molho para ferver, e cozinhe fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, para terminar de cozinhar a farinha. Bata no queijo Cheddar, alguns cubos de cada vez, até que todo o queijo tenha sido incorporado e o molho esteja quente e macio.
Despeje o macarrão no molho de queijo e mexa para combinar. Mexa no kielbasa cozido, sal e pimenta.
Colher a mistura de macarrão na assadeira e polvilhe as migalhas de pão por cima.Bake por cerca de 20 minutos no forno pré-aquecido, até que as migalhas são marrons e a caçarola está borbulhando.Deixe repousar por 15 minutos após o cozimento, para definir antes de servir.