Estragão de ed frango defumado

Name: estragão de ed frango defumado
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 4 raminhos de estragão fresco; 1 (900 a 1 grama) de frango inteiro

Ótimo frango defumado. Eu uso um Traeger® Smoker.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
4 raminhos de estragão fresco

1 (900 a 1 grama) de frango inteiro

preparação

Pré-aqueça seu fumante de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque a manteiga e o estragão sob a pele do peito de frango.
Fumar frango no fumante pré-aquecido até que o frango não fique mais rosa perto do osso, cerca de 5 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, próximo ao osso, deve ser de 70 graus.