Hambúrgueres de arroz selvagem

Name: hambúrgueres de arroz selvagem
Ingredients: Bolos e coberturas de hambúrguer (opcional); 2 ovos grandes, batidos; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal kosher; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Asiago ou parmesão envelhecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado fresco ou panko; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo pequeno; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola pequena em cubos; 2 colheres de azeite, dividido; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo arroz selvagem cru (ou Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo arroz selvagem cozido)

Ingredientes

preparação

Se você estiver usando arroz selvagem cru, cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem ou use o método de ebulição.Cool completamente (pode fazer um dia à frente e leve à geladeira).
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e refogue a cebola, aipo e alho até a cebola ficar translúcida. Coloque a frigideira de lado (não precisa lavar).
Em uma tigela grande, misture a mistura cebola-aipo-alho com arroz selvagem, farinha de rosca, queijo, sal, orégano, tomilho, colorau, pimenta-caiena e pimenta-do-reino. Deixe esfriar completamente e acrescente os ovos, mexendo para combinar.
Divida a mistura em 4 porções e modele cada uma em tiras de 0,5 polegada de espessura.
Aqueça a colher de sopa restante de azeite na frigideira antiaderente em fogo médio. Frite rissóis 2 a 3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado.
Sirva com suas coberturas favoritas de hambúrguer.