Hambúrguer de trigo integral e pães de cachorro-quente (máquina de pão)

Name: hambúrguer de trigo integral e pães de cachorro-quente (máquina de pão)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 buns, 12
Ingredients: 1/4 litro de água; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 3 colheres de chá de levedura; 1 colher de sopa de glúten de trigo vital

Isto é da Máquina de Pão Mágica. O melhor pão que já tivemos. Quando assando, costumo dividir a massa ao meio e fazer 4 pães de hambúrguer e 6 pãezinhos de cachorro-quente.

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes na panela, selecione a opção Massa e pressione Iniciar. (Trigo vital O glúten é opcional, mas o pão vai subir mais alto com ele).
Quando a massa tiver subido o suficiente, a máquina emitirá um sinal sonoro. Retire a assadeira e despeje a massa sobre uma bancada enfarinhada. Role e modele suavemente a massa em uma corda centimétrica.
Com uma faca afiada, divida a massa em 8 partes para pães de hambúrguer ou 12 pedaços para pães de cachorro-quente.
Unte uma assadeira.Roll pedaços de massa em bolas e achatar para pães de hambúrguer ou moldar em rolos centímetro para pães de cachorro-quente.Coloque em assadeira preparada.Cubra e deixe crescer em forno quente 10 a 15 minutos até quase duplicou.
Preaqueça o forno a 400 ° F Coza 10 a 12 minutos até dourar (cuidado com o meu cozinhe muito rápido). Retire do forno e deixe esfriar nas prateleiras.Quando estiver pronto para usar, buns split horizontalmente.Estes manterá em saco plástico no congelador para 3 a 4 semanas.