Haloumi e salada de cogumelos

Name: haloumi e salada de cogumelos
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 24 cogumelos, botão branco; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal; pimenta moída na hora; 2 colheres de sopa de pinhão; 100 g de queijo, haloumi; 1 colher de sopa de suco de limão; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem; pimenta moída na hora; saladas verdes, lavadas secas e rasgadas em pedaços

Um prato apetitoso, entrada ou oferta de buffet.Os cogumelos podem ser deixados crus ou dourados ligeiramente.Eu encontrei a receita em 'The Aucklander' em um artigo por Vic Williams.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno em 180 ° C Corte e descarte uma fatia dos dois lados de cada cogumelo para garantir até fatias mais tarde.
Limpe as tampas com uma toalha de papel úmida, pincele com óleo e tempere levemente.
Cozinhe no forno, tampe por 10 minutos, em seguida, vire e cozinhe por mais 5 minutos.Corte em fatias de 0,5 cm.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira e cozinhe os pinenuts, jogando, até que eles só começam a cor.Tome cuidado porque eles queimam facilmente.Coloque de lado.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo na panela, corte o haloumi e cozinhe por um minuto ou mais de cada lado, ou até que fique um marrom dourado irregular.
Agite o suco de limão, o azeite de oliva extra-virgem e os temperos em uma jarra de rosca e, em seguida, misture o molho com as verduras, mantendo um pouco para trás.
Para servir, arrume as saladas em pratos e cubra com os cogumelos e as fatias de queijo.
Regue com o molho reservado e espalhe com os pinenuts.