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ANNEJ4
Haloumi e salada de cogumelos
Um prato apetitoso, entrada ou oferta de buffet.Os cogumelos podem ser deixados crus ou dourados ligeiramente.Eu encontrei a receita em 'The Aucklander' em um artigo por Vic Williams.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o forno em 180 ° C Corte e descarte uma fatia dos dois lados de cada cogumelo para garantir até fatias mais tarde.
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Limpe as tampas com uma toalha de papel úmida, pincele com óleo e tempere levemente.
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Cozinhe no forno, tampe por 10 minutos, em seguida, vire e cozinhe por mais 5 minutos.Corte em fatias de 0,5 cm.
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Enquanto isso, aqueça uma frigideira e cozinhe os pinenuts, jogando, até que eles só começam a cor.Tome cuidado porque eles queimam facilmente.Coloque de lado.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo na panela, corte o haloumi e cozinhe por um minuto ou mais de cada lado, ou até que fique um marrom dourado irregular.
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Agite o suco de limão, o azeite de oliva extra-virgem e os temperos em uma jarra de rosca e, em seguida, misture o molho com as verduras, mantendo um pouco para trás.
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Para servir, arrume as saladas em pratos e cubra com os cogumelos e as fatias de queijo.
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Regue com o molho reservado e espalhe com os pinenuts.
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