Guisado de veado cinco estrelas

Name: guisado de veado cinco estrelas
Cook time: 610 min
Total time: 1120 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gramas de carne de veado em cubos; Molho de salada francesa com 0,5 (454 gramas) de garrafa (como Wishbone®); 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino a gosto (opcional); 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino a gosto (opcional); 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Óleo vegetal de 60 litros; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 (397 gramas) latas de caldo de carne; 170 litros de água; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1/4 colher de chá de mostarda em pó; 1/4 colher de chá de páprica; 1 dente de alho picado; 1 cebola grande picada; 10 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de centímetro; 4 cenouras descascadas e cortadas em pedaços; 3 talos de aipo, fatiado; 1 cebola grande picada; 1 (284 gramas) pacote de ervilhas congeladas, descongeladas; 1 (284 gramas) pacote de couves de Bruxelas congeladas, descongeladas (opcional)

Eu criei este ensopado, incorporando ingredientes de um número de receitas diferentes.É um vencedor certo, sem gosto gamey qualquer.

Ingredientes

preparação

Combine o veado e salada francesa em uma tigela não metálica até que o veado é uniformemente revestido.Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira durante a noite.
Retire a carne de veado da marinada, retire o excesso e coloque os cubos de carne de veado em uma tigela limpa. Descanse a marinada restante. Tempere a carne de veado com sal, sal e pimenta; polvilhe com a farinha e misture bem.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne de veado e cozinhe até dourar em todos os lados, cerca de 10 minutos. Enquanto os cubos de veado estiverem dourados, misture o extrato de tomate e o caldo de carne lentamente. fogão até a pasta de tomate se dissolver.Mexa na água, açúcar mascavo, molho Worcestershire, mostarda em pó, colorau, alho, sopa de cebola, batatas, cenouras, aipo, cebola picada, ervilha, couve de Bruxelas e os cubos de veado bronzeado.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o veado, as batatas e as cenouras estejam macias, de 10 a 12 horas.