Guisado de salmão doce e picante

Name: guisado de salmão doce e picante
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Filé de salmão selvagem de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo marinada gengibre teriyaki; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola meio doce picada; 3 tomates de ameixa picados; 2 cogumelos portobello picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto; 1 colher de chá de molho de pimenta ou a gosto; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de girassol; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de linho; Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo cranberries secos adoçados (como Craisins®); 57 gramas de queijo de cabra desintegrado; 4 pães naan

Esta receita de ensopado de salmão evoluiu muito ao longo dos anos, adicionando ingredientes que realmente contribuem para a experiência. É de facto uma receita única, e os fobos de salmão disseram-me que é o primeiro salmão de que gostaram e que aguardo novamente.

Ingredientes

preparação

Lave o salmão e coloque em um recipiente com uma tampa. Despeje em marinada teriyaki; tampa recipiente.Chill na geladeira por 30 minutos ou até 2 horas.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola; refogue até ficar macio, 2 a 4 minutos.Molte em tomates e cogumelos.Cozinhe até amolecer, 2 a 3 minutos.Adicione vinagre, molho de soja, suco de limão e molho de pimenta.Misture em açafrão, canela e cominho até perfumado, 2 para 3 minutos.
Mova legumes para os lados da frigideira e coloque salmão no meio.Cozinhe por 2,5 minutos; vire e cozinhe por mais 2,5 minutos.Break salmão com uma colher e misture com os legumes.Adicione amêndoas, sementes de girassol, sementes de linho e cranberries.Stir em queijo de cabra.
Calor naan pão um de cada vez em uma frigideira em fogo médio-alto. Brinde 15 segundos; vire e brinde por mais 15 segundos. Sirva com ensopado de salmão.