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ADAMS8192
Guisado de frango rústico
Um cozido rico e saudável que vai aquecê-lo nos dias frios.É fácil de colocar junto com ingredientes que você normalmente tem na mão.Se você preferir ter seus legumes cortados um pouco menores, que funciona também - basta ver que eles Não é demais. A boa coisa sobre esta receita é que você pode fazer a maior parte da preparação enquanto o guisado está cozinhando. As coxas de frango e os cogumelos acrescentam uma ótima textura de carne. Experimente isso com um pouco de pão crocante.
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Ingredientes
- Caldo de galinha de 1,25 litro
- 2 folhas de louro secas
- Coxas de frango de 600 gramas, sem pele sem osso
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras, grandes dados
- 1/2 litro de batatas castanhas, com casca, cortadas em cubos (descasque-as se preferir)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado grosseiramente
- Uma taça com capacidade para 3/8 litros, contendo champignons (cortados ao meio ou esquartejados)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de salsa seca (2 colheres de sopa frescas picadas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite (ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão verde congelado, descongelado
- Sal e pimenta
preparação
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Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira antiaderente.Adicione a cebola, aipo e cogumelos e refogue até ficar macio, cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.Mexa no tomilho, salsa e farinha.Mexa até a farinha é absorvida e adicione a mistura ao caldo.
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Simmer stew for 15 to 20 minutes or until your potatoes and carrots are almost cooked to your preference.Add beans and milk or cream and let heat for 5 minutes.Add salt and pepper to taste.Remove bay leaves and serve!
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