Guisado de carne grison

Name: guisado de carne grison
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; 1 couve grande; 1 colher de sopa de margarina; 227 gramas de bacon, cozidos e em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola fatiada; 3 folhas de louro; Sal e pimenta a gosto; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne

Aqui está um sabor da Suíça. Este guisado de carne robusto, da região montanhosa de Grison, é perfeito para evitar os frios do inverno e para satisfazer até mesmo o mais faminto esquiador.

Ingredientes

preparação

Cortar o caule principal do repolho e descartar as hastes grossas das folhas externas.Lavar bem e deixe ferver por 5 minutos em água salgada.
Aqueça a manteiga em uma caçarola pesada e frite o bacon e a cebola por 2 a 3 minutos. Adicione as folhas de louro, sal, pimenta e um centímetro de noz-moscada.
Corte a carne em fatias grossas e coloque sobre a mistura de bacon e cebola.Adicione vinho e caldo de carne, leve para ferver e cozinhe por 1 hora.Agora adicione uma camada de repolho Folhas, cubra bem e cozinhe muito suavemente por mais uma hora.