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GLOJAO
Guisado de carne e legumes
Esta variação de ensopado de carne é saudável, fácil de fazer e baixo teor de gordura.Você pode substituir carne de veado para a carne.Se você quiser esticar a receita, tente servir mais de macarrão cozido.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne de guisado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola em fatias finas
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 1 (411 gramas) pode caldo de carne com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
- 3 batatas em cubos
preparação
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Retire todos os pedaços de gordura da carne.Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Eleve a carne no óleo por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados.Retire a carne e reserve.
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Adicione a cebola e o tomate à panela e refogue em fogo médio por 5 minutos, ou até que a cebola esteja macia, mexendo sempre. Retorne a carne à frigideira juntamente com o caldo de carne, combinando com a mistura de cebola e tomate. para baixo, tampe e cozinhe por 1 a 1,5 horas, ou até que a carne esteja macia.
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Adicione as cenouras, batatas, alecrim, tomilho, louro e flocos de pimenta vermelha e deixe ferver, cobertos, por mais 45 minutos. (Nota: Pode ser necessário adicionar um pouco de água se o guisado parece muito grosso.)
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Finalmente, adicione os cogumelos e as ervilhas e deixe o guisado aquecer, cerca de 10 a 15 minutos. Retire a folha de louro e o raminho de alecrim antes de servir.
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