Guisado de carne de porco salgado cozido lentamente

Name: guisado de carne de porco salgado cozido lentamente
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: água conforme necessário; 20 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de centímetro; 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de cogumelos; 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de aipo; 10 talos de aipo, cortados em pedaços grandes; 4 batatas vermelhas, cortadas em pedaços grandes; 1 cebola amarela média, em cubos; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de chá de alho esmagado; 1 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de chá de endro seco; sal a gosto; Lombo de porco de 400 gramas

Este é um ensopado de lombo de porco saboroso e fácil de fazer. A pimenta preta e o cominho dão uma boa vantagem para contrariar a maciez das batatas e legumes amaciados, penso eu, sem ser muito picante.Você também pode usar meio-e- meio ou creme em vez de água, e adicione 60 litros de farinha, se você quiser um caldo mais cremoso.

Ingredientes

preparação

Coloque a panela em fogo alto e adicione um pouco de água para cobrir o fundo da panela. Adicione as cenouras e cozinhe até ficar quase macio, por cerca de 1 hora.
Adicione sopas condensadas para as cenouras.Encha 1 esvaziado pode com água e mexa até que a sopa é tão fina quanto um caldo.Adicione aipo, batatas e cebola.Polvilhe cominho, pimenta, manjericão, alho, mostarda e endro.Meio bem e tempere com sal.
Coloque lombo de porco em cima de legumes; corte ao meio, se necessário para caber.Cubra e continue cozinhando em alta por 4 horas.A carne de porco deve ser ligeiramente rosa no centro, e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
Retire a carne de porco, corte em pedaços e volte para a panela. Mexa e deixe ferver como desejado.