Guisado de carne de porco e pimenta

Name: guisado de carne de porco e pimenta
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura de bacon; Lombinho de porco de 900 gramas, cortado em tiras de 1,25 centímetro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 3 cebolas em fatias finas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de páprica; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 2 pimentas jalapeno frescas, cortadas em anéis; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; 3 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 dentes grandes de alho descascados e picados; 1 colher de chá de sal; 1 folha de louro

Um guisado picante feito com lombo de porco e 4 tipos de pimentas.Um favorito da família que é melhor servido com arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça a gordura de bacon em uma panela grande em fogo médio. Mexa na carne de porco e cozinhe até dourar uniformemente. Retire a carne de porco e da panela e reserve.
Na panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada. Misture a farinha e a páprica e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar.
Misture a carne de porco, pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão amarelo e jalapeño pimentas no pote.Mexa no caldo de carne, extrato de tomate, alho, sal e louro.Leve a mistura para ferver.Reduza o calor, cubra e cozinhe por 1 a 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.