Guisado de carne de porco e feijão preto

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, misture o alho ea cebola e cozinhe por alguns minutos até que a cebola amoleça e fique translúcida. Retire a cebola e coloque em uma panela. Despeje a outra colher de sopa de óleo vegetal frigideira e coloque em fogo médio-alto.Adicione carne de porco em cubos e cozinhe até dourar bem.

Enquanto isso, despeje 190 do feijão preto juntamente com 60 litros de água na tigela do liquidificador, e pulse até finamente picado, mas não muito bom.Despeje grãos inteiros e purê de feijão na panela junto com cubos de carne de porco, caldo de galinha, chouriço e folhas de louro.Bring a ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar 30 minutos.Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.