Sopa de tomate afegão (aush goshti)

Name: sopa de tomate afegão (aush goshti)
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 gramas de carne moída; 1 (907 gramas) pode suco de tomate; 1 (907 gramas) pode suco de tomate; 1,25 litro de água; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, escorrido e grosseiramente picado; 1 (454 gramas) pacote de fettuccine cru; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 1 colher de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto; 1 colher de chá de pasta de chili ou a gosto; 2 colheres de chá de suco de limão fresco ou a gosto

Eu tive isso em um restaurante e veio com uma grande receita para imitá-lo.Esta sopa é limão e cheia de sabores dill grande.Ele faz um primeiro curso popular e é um prazer para todos os públicos para todas as idades.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe as cebolas na manteiga até que elas comecem a amolecer, cerca de 10 minutos; mexa no alho e cozinhe por um minuto.Adicione carne moída e cozinhe até que a carne perca a cor rosa, 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para quebrar pedaços.Mexa no extrato de tomate, suco de tomate, água e grão de bico.Tempere com sal, pimenta, mostarda seca, endro, coentro, pasta de pimentão e suco de limão.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo.Simmer descoberto 30 minutos.
Aumente o calor e leve a mistura a uma fervura baixa; adicionar fettuccine, reduzir o calor para médio-baixo e cozinhe até fettuccine é concurso, cerca de 10 minutos.Ajuste temperos adicionando mais pasta de pimentão, sal ou suco de limão, conforme desejado.Se sopa parece muito grossa, fina com um pouco de água.