Greens quenianos cozinhados com tomates (sukuma wiki)

Name: greens quenianos cozinhados com tomates (sukuma wiki)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pot, 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola picada ou 1 cebola picada; Couve de 900 gramas ou couve de 900 gramas, desengordurada e picadinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; 1/4 litro de água ou 1/4 litro de estoque; sal e pimenta

Postado por ZWT7-Africa.Sukuma wiki, Swahili para "stretch-a-semana", é um prato queniano onipresente.Nutritious e saboroso, é uma maneira de "esticar" os recursos da cozinha.conhecidos na internet.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande e de fundo grosso. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os legumes em lotes, saltando cada adição até murchar.
Adicione o tomate, água ou caldo, sal e pimenta.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo e deixe ferver suavemente até ficar macio, de 20 a 30 minutos ou feito a seu gosto.
Ajuste o tempero e sirva com um pouco do caldo.
Você pode adicionar uma pimenta picada ou dois com as cebolas.Se você gosta, adicione um pouco de carne restante para mais sabor.