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SHONAB52
Gratinado de batata com queijo bleu (Borgonha, França)
Esta receita foi apresentada na semana 41 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar uma refeição de cada nação (e algumas sub-regiões) na Terra, e Borgonha, a França é a minha parada 41. A menos que indicado o contrário, minhas receitas de viagem pelo fogão são tomadas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicado sem quaisquer alterações ou adições aos ingredientes.
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Ingredientes
preparação
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Descasque as batatas e corte em fatias finas. Coloque-os em uma tigela e tempere-os com sal, pimenta e noz-moscada.
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Organize as fatias de batata em uma caçarola com manteiga. Crumble o queijo azul em uma tigela com o creme e despeje sobre as batatas.
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Corte a manteiga em cubos e distribua uniformemente por cima.
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Pré-aqueça seu forno a 350 e cozinhe as batatas por cerca de 1,5 horas. Se elas não estiverem douradas por cima, acabem por colocá-las sob o frango até que tenham uma boa superfície crocante.
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