Gratinado de batata com queijo bleu (Borgonha, França)

Name: Gratinado de batata com queijo bleu (Borgonha, França)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: Batatas douradas de 1,3 quilogramas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme; Queijo azul francês de 227 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de chá de noz-moscada; sal e pimenta

Esta receita foi apresentada na semana 41 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar uma refeição de cada nação (e algumas sub-regiões) na Terra, e Borgonha, a França é a minha parada 41. A menos que indicado o contrário, minhas receitas de viagem pelo fogão são tomadas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicado sem quaisquer alterações ou adições aos ingredientes.

Ingredientes

preparação

Descasque as batatas e corte em fatias finas. Coloque-os em uma tigela e tempere-os com sal, pimenta e noz-moscada.
Organize as fatias de batata em uma caçarola com manteiga. Crumble o queijo azul em uma tigela com o creme e despeje sobre as batatas.
Corte a manteiga em cubos e distribua uniformemente por cima.
Pré-aqueça seu forno a 350 e cozinhe as batatas por cerca de 1,5 horas. Se elas não estiverem douradas por cima, acabem por colocá-las sob o frango até que tenham uma boa superfície crocante.

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Adorei

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