Salmão com batata e salada de agrião

Name: salmão com batata e salada de agrião
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de batata nova (aproximadamente 10); sal kosher e pimenta preta moída na hora; 4 colheres de sopa de azeite; 680 gramas de filetes de salmão, sem pele; 2 colheres preparadas rábano; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; 2 cebolas verdes fatiadas; 1/2 litro de agrião, hastes grossas removidas (0,5 pequeno grupo)

Outra refeição rápida e fácil durante a semana.Salmon sempre cozinha rapidamente e quando combinada com uma simples salada de batata, você terá uma refeição completa em pouco tempo.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água fria e 1 colher de chá de sal; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 a 18 minutos.
Escorra as batatas e corra sob água fria para se refrescar; cortado em quartos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio; tempere salmão com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
Cozinhe salmão até ficar opaco, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
Em uma tigela grande, misture rábano, vinagre, cebola verde, 3 colheres de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colheres de chá de pimenta.
Adicione as batatas e agrião, jogando para combinar.