Gazpacho de jardim

Name: gazpacho de jardim
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pepino inglês grande - cortado à metade, sem sementes e picado; 2 pimentões vermelhos, sem sementes e picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 2 talos de aipo picado; Suco de tomate com baixo teor de sódio de 3/4 litros; 2 dentes de alho ou mais a gosto; Suco de tomate com baixo teor de sódio de 3/4 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; Azeite extra-virgem de 60 litros; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou mais a gosto (opcional); 1 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de salsa seca; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou mais a gosto (opcional)

Meu marido solicitou um gaspacho e foi ótimo para usar o que eu tinha acabado de escolher do jardim dos meus amigos.Nós adoramos viver no lago durante o verão e os nossos amigos vieram para desfrutar isto com a gente.Quanto mais tempo você deixá-lo sentar em a geladeira, melhor.

Ingredientes

preparação

Coloque o pepino em um processador de alimentos; pulse 5 a 6 vezes para cortar em pedaços muito pequenos.Transfira para uma tigela grande.Repita com pimentão vermelho, cebola roxa e aipo, pulsando cada um em pedaços muito pequenos no processador de alimentos e transferindo para a tigela.
Combine tomates e alho no processador de alimentos; pulso até finamente picado.Despeje sobre a mistura de pepino na tigela.
Despeje suco de tomate, vinagre de vinho branco e azeite de oliva sobre a mistura de tomate e pepino na tigela.Adicione sal marinho, pimenta preta, manjericão, salsa e flocos de pimenta vermelha; mexa bem.
Frio até que os sabores se combinem e aprofundem, cerca de 2 horas.