Jambalaya de peru

Name: jambalaya de peru
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Salsicha de peru quente de 600 gramas; 3 talos de aipo picado; 1 cebola em cubos; 1 pimentão verde picado; 3 dentes de alho, pressionados; 1 (411 gramas) pode tomates em cubos de estilo italiano, não drenados; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; Uma taça com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz branco cru de grão longo; 1 folha de louro; 2 colheres de chá de tempero Cajun

Ingredientes

Salsicha de peru quente de 600 gramas
3 talos de aipo picado
1 cebola em cubos
1 pimentão verde picado
3 dentes de alho, pressionados

1 (411 gramas) pode tomates em cubos de estilo italiano, não drenados
Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro
Uma taça com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz branco cru de grão longo
1 folha de louro
2 colheres de chá de tempero Cajun

preparação

Grelhar ou fritar salsicha até quase cozido.Drain e reserve.Quando resfriado, corte em pedaços pequenos.
Em uma frigideira grande misture o aipo, a cebola, o pimentão, o alho, o tomate, o caldo, o arroz, a folha de louro e o tempero. Misture bem e deixe ferver em fogo médio.
Reduza o fogo para médio baixo e adicione salsicha. Cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, cerca de 40 a 45 minutos.