Galinhas cornish elegantes

Name: galinhas cornish elegantes
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 colheres de azeite, dividido; 2 galinhas de caça da Cornualha (567 a 680 gramas cada), divididas longitudinalmente; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; 200 gramas de cogumelos frescos, esquartejados; 200 gramas de cogumelos frescos, esquartejados; 4 colheres de azeite, dividido; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picadinha; 1 dente de alho picado; 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido; 1-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1-1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de pasta de tomate; 1 folha de louro; 1 colher de chá de cada amido de milho e água; 0,25 colher de chá de estragão fresco picado

Esta entrada adorável não só parece especial, mas também tem um gosto especial. Seus convidados de férias vão certamente ficar impressionados.

Ingredientes

preparação

Esfregue o óleo sobre as galinhas; polvilhe com sal, tomilho e pimenta.Coloque a pele para cima em rack em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 400 ° por 35-40 minutos ou até termômetro lê 180 °. Galinhas de feijão por 3-4 minutos ou até dourar .
Enquanto isso, misture os cogumelos com 2 colheres de chá de óleo, sal e 0,125 colher de chá de pimenta.Espalhe em uma única camada em uma assadeira de 15x10x1 pol. Revestida com spray de cozinha.Queime a 400 ° por 25-30 minutos, virando uma vez.Deixe de lado.
Para o molho, em uma panela, refogue a cebola e o alho no restante do óleo. Adicione o caldo, a mostarda, o vinagre, o açúcar mascavo, o extrato de tomate, a folha de louro e o pimentão restante; deixe ferver. Cozinhe, descoberto, em fogo médio até a mistura é reduzida a uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo .Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; mexa em molho.Bring a ferver; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa no estragão e cogumelos; calor através de folha de louro.Discard.Serve sobre galinhas.