Galinha zesty do verão

Name: galinha zesty do verão
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de molho de soja escuro; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 2 colheres de sopa de óleo de girassol; 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada; 2 dentes de alho picados; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco, picada; 1 colher de chá de coentro moído; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 6 (170 gramas) peitos de frango desossados; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de água

Ingredientes

preparação

Bata o molho de soja, suco de limão, óleo de girassol, pimenta jalapeno, alho, gengibre, coentro, açúcar mascavo e raspas de limão em uma tigela até que o açúcar se dissolva. Coloque o frango em uma sacola plástica e despeje a marinada sobre a superfície. Misture para cobrir o frango, depois sele o saco e leve à geladeira pelo menos 2 horas.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e retire o excesso. Coloque em uma frigideira, com a casca voltada para baixo e cozinhe até a pele ficar crocante, por cerca de 4 minutos. cozinhar do outro lado até não mais rosa no centro.Uma vez feito, retire o frango e se aquecer.Despeje a marinada restante em uma frigideira.Dissolver amido de milho em água, e mexa no molho até engrossar e clara.Bring a mistura para fervura, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos. Sirva frango com molho.