Chile de porco rojo (porco desfiado com molho de chile vermelho)

Name: chile de porco rojo (porco desfiado com molho de chile vermelho)
Cook time: 540 min
Total time: 555 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ombro de porco sem osso (1,8 kg) aparado; 3 colheres de sopa de pimenta em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolas picadas; 1 litro de água; 2 (454 gramas) salsa; 2 (284 gramas) enlatam tomates cortados com pimentões verdes, undrained

Minha avó chamou esta receita de "Chili Verde de porco" quando ela originalmente me contou sobre isso. Mas ... é vermelho, não é verde. Eu não tenho certeza se ela viu uma receita que pediu salsa verde e ela colocou no vermelho ou se foi realmente chamado de outra coisa. Qualquer que seja a história, eu já fiz isso algumas vezes e adoro isso. Ela fica melhor a cada vez! Lento cozinhar o assado em uma assadeira forno torna a carne tão macia! Sirva a carne de porco com tortilhas ou conchas de taco duro.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne de porco assada em um saco de assar forno definido dentro de um fogão lento.Polvilhe o chili em pó sobre o assado e organizar cebolas em cima do assado.Limentamente feche o topo da bolsa com um laço de nylon.Use tesoura para cortar 7,66 respiradouros, centímetro de comprimento no topo do saco.Despeje a água no fundo do fogão lento, em torno do saco, de modo que seja pelo menos 2,5 centímetros de profundidade.
Cubra e cozinhe a carne de porco em baixo por 6 a 8 horas.
Retire a carne de porco e cebola da bolsa e coloque em um grande forno holandês; reservar 190 litros de a partir do saco.Shred a carne de porco, separando-o usando dois garfos.Mexa a salsa, tomate e cozinhar com a carne de porco desfiada.
Deixe ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para baixo.Cubra e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.