Galinha "inoperante fácil" de ken hom

Name: galinha "inoperante fácil" de ken hom
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramas de coxas de frango sem pele sem osso; 1 colher de sopa de farinha; Caldo de frango de baixo teor de gordura e baixo teor de gordura de 130 litros; 3 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó; 5 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 130 litros de água; 1 colher de chá de óleo de canola

Esta é uma ótima receita 'depois do trabalho' para 2 pessoas. Meu marido e eu gostamos disso com arroz com um pouco de brócolis cozido no vapor. Eu encontrei essa receita do Ken Hom no Chicago Tribune no ano passado.

Ingredientes

preparação

Retire o máximo de gordura possível das coxas de frango. Coloque a farinha em um prato e enrole o frango na farinha, sacudindo o excesso. Misture o caldo de galinha, vinagre, cinco especiarias em pó, alho, molho de soja e água juntos em uma tigela pequena.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo alto até fumar. Frango marrom em todos os lados, cerca de 2 minutos. Adicione o molho e abaixe o fogo para médio.
Cozinhe por 25 minutos, virando o frango algumas vezes. deve ser apenas na fase de borbulhamento.O molho vai ferver até um esmalte.Serve sobre o arroz.