Galinha de alcaparra cacciatore

Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Tempere pedaços de frango com sal e pimenta a gosto e frango marrom em óleo quente. Retire o frango da frigideira.

Na mesma frigideira refogue cebolas e cogumelos até translúcido.Retornar frango a frigideira e adicione o tomate, sopa e vinho.Quando começar a ferver adicione as azeitonas verdes, azeitonas pretas, alcaparras e calabresa.Cubra frigideira e deixe ferver por 30 minutos.

Preaqueça o forno a 170 graus. Retire a tampa da frigideira, coloque a frigideira em uma assadeira de 23x33 centímetros e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja macio e os sucos fiquem transparentes.