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Debrey Baldwin
Galinha de alcaparra cacciatore
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Ingredientes
- 1 frango (1,8 kg) cortado em pedaços
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de 60 litros
- 2 cebolas em fatias finas
- 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de cogumelos
- 1 (411 gramas) pode tomates cozidos
- 1 (305 grama) pode condensar creme de sopa de cogumelos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas pretas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas pretas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- Salsicha de 227 gramas de pepperoni, fatiada
preparação
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Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Tempere pedaços de frango com sal e pimenta a gosto e frango marrom em óleo quente. Retire o frango da frigideira.
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Na mesma frigideira refogue cebolas e cogumelos até translúcido.Retornar frango a frigideira e adicione o tomate, sopa e vinho.Quando começar a ferver adicione as azeitonas verdes, azeitonas pretas, alcaparras e calabresa.Cubra frigideira e deixe ferver por 30 minutos.
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Preaqueça o forno a 170 graus. Retire a tampa da frigideira, coloque a frigideira em uma assadeira de 23x33 centímetros e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja macio e os sucos fiquem transparentes.
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