Galette de abóbora e tomate

Name: galette de abóbora e tomate
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abóbora amarela, fatiada no sentido do comprimento; 2 abobrinhas médias, fatia no sentido longitudinal; 1 1/2 colher de chá de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 1 crosta de torta refrigerada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado; 2 colheres de sopa de manjericão picado; 4 tomates de ameixa, cortados; 1 clara de ovo, batida

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Ingredientes

preparação

Grelha de calor.
Em uma tigela grande, misture as fatias de abóbora e abobrinha com azeite e sal.
Grelhe legumes, girando uma vez até ficarem cozidos, por cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar.
Aqueça o forno a 400 graus.
Na superfície levemente enfarinhada, role a massa em um círculo de 14 ".
Cuidadosamente transfira para uma assadeira.
Em uma tigela pequena, misture o queijo, as migalhas de pão e o manjericão.
Espalhe a mistura em um círculo de 9 "no meio da massa.
Arrume metade das fatias de legumes grelhados de modo que fiquem cobertos com mistura de queijo.
Coloque as fatias de tomate sobre a abóbora.
Arrume as fatias restantes de abóbora sobre os tomates.
Dobre a borda externa da massa sobre os vegetais para fazer a camada superior da crosta.
Pincele o topo com a clara de ovo batida.
Asse por 30 minutos ou até que a massa fique dourada.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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