Frittata de queijo - praia do sul

Name: frittata de queijo - praia do sul
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 fatias de bacon de peru; 2 colheres de chá de margarina (como o Smart Balance); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola fatiada; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abobrinha fatiada; 2 tomates de ameixa, em cubos; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; Um copo com capacidade para 130 ml contendo substituto do ovo; Queijo mozzarella de baixo teor de 28 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; Queijo mozzarella de baixo teor de 28 gramas

Esta receita é baseada na receita fornecida no primeiro livro de South Beach Diet. Eu a modifiquei para se adequar aos nossos gostos. É apropriado para qualquer fase da dieta.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon de peru por indicações na embalagem até ficar crocante. Deixou de lado. Desmoronar quando legal.
Brasão uma frigideira de 10 "ovenproof com spray de cozinha.Minta-se espalhar na frigideira.Adicione a cebola, pimentão e abobrinha e refogue em fogo médio-baixo até que os legumes estejam macios, 2 - 3 minutos.
Adicione o tomate, manjericão e pimenta preta à frigideira e mexa para combinar.Cozinhe até que os sabores são misturados, 2 - 3 minutos e retire do fogo.
Pré-aqueça o frango.
No liquidificador, misture o substituto do ovo, queijo cottage e leite e processe até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais e retorne à fonte de calor. Polvilhe o bacon desintegrado de peru por cima. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até que o fundo esteja definido e o topo ainda esteja ligeiramente molhado.
Transfira a frigideira para o frango e grelhe até o topo é definido - 2-3 minutos.
Polvilhe com o queijo e frite até o queijo derreter.
Sirva enquanto estiver quente.