Fritas portabella assadas com aioli

Name: fritas portabella assadas com aioli
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 big plate, 2-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas finas de pão branco seco; 4 colheres de sopa de queijo parmesão (fresco, tipo real, ralado muito bem); 5 centímetros esmagados flocos de pimenta vermelha; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de orégano; Sal e pimenta a gosto; 4 cogumelos frescos portabella; 3 ovos grandes, batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese light; 1 colher de chá de molho Tabasco; 1 colher de chá de alho fresco (picado ou moído, cerca de 1 dente grande); 1 colher de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto

primeira tentativa deste foi mais excelente! definitivamente deve fazer isso novamente com algumas pequenas melhorias

Ingredientes

preparação

misture todos os ingredientes para o aioli e coloque na geladeira para deixar os sabores se misturarem.
Pré-aqueça o forno a 425f, unte duas folhas de biscoito generosamente com óleo vegetal (de preferência azeitona).
Em um prato de massa, misture as migalhas de pão, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha esmagada, alho em pó, orégano, sal e pimenta, em uma tigela pequena para média, bata os ovos.
Corte os cogumelos portobella em fatias de 0,25 ”. Um por um, mergulhe as fatias de portobella nos ovos batidos e transfira para a placa com a mistura de miolo de pão, certificando-se de cobrir os cogumelos completamente. É mais fácil se você usar uma mão para molhado e um para secar.
Coloque o pão ralado coberto de cogumelos sobre a assadeira, regue com um pouco mais de óleo e asse por 15 a 20 minutos, verificando-os depois de 10 e virando-os para garantir um cozimento completo. Eles devem ficar crocantes e dourados.
sirva fritas quentes com aioli para mergulhar.