Cogumelos empanados

Name: cogumelos empanados
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 -3 ovos, batidos (geralmente dois é suficiente, mas depende do tamanho dos cogumelos); 2 -3 ovos, batidos (geralmente dois é suficiente, mas depende do tamanho dos cogumelos); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; sal temperado (se necessário, as migalhas de pão podem ser suficientemente salgadas); 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de pimenta preta; sal temperado (se necessário, as migalhas de pão podem ser suficientemente salgadas); óleo vegetal (para fritar)

Minha mãe tem feito isso desde que eu era criança. É uma refeição que toda a minha família gosta (menos meu irmão como ele odeia cogumelos!). Ela usa para fazê-los, colocando farinha, pão ralado e ovos em três tigelas separadas. demorou muito! Eu uso tupperware e recipientes de margarina velha para agitar os cogumelos dentro. Rápido, fácil e menos bagunça.

Ingredientes

preparação

Coloque óleo vegetal suficiente em uma frigideira funda em fogo médio-baixo (geralmente coloco óleo suficiente para que a metade inferior dos meus cogumelos fique submersa. Você sempre pode adicionar mais).
Você não quer que o óleo borbulhe descontroladamente. Ajuste a temperatura de acordo quando você colocar os cogumelos (um fogo baixo é bom).
Lave os cogumelos e corte as pontas das hastes.
Se os cogumelos são muito grandes (como recheio de cogumelos) cortá-los ao meio ou até mesmo quartos.Caso contrário, deixe todo.
Coloque farinha, ovos e pão ralado em três recipientes Tupperware grandes e separados.
Misture pimenta, alho em pó e sal com a farinha de rosca.
Coloque os cogumelos com a farinha.Cobre e agite até os cogumelos ficarem bem cobertos.
Transfira os cogumelos para o prato Tupperware que contém os ovos batidos.Cubra e agite novamente até os cogumelos ficarem uniformemente cobertos.
Por fim, transfira os cogumelos para o recipiente Tupperware final que tenha as migalhas de pão. OBSERVAÇÃO: É melhor fazer este passo em dois lotes, pois às vezes, se não houver migalhas suficientes, os cogumelos não obterão um revestimento uniforme e, em vez disso, parecerão coberto em uma massa irregular.).
Coloque os cogumelos no óleo com cuidado e cozinhe até que os fundos fiquem dourados. Vire e continue cozinhando até que os cogumelos inteiros estejam cozidos.
Cogumelos são feitos quando gentilmente crocantes e o empanado não parece mais molhado.
Retire os cogumelos com a escumadeira e coloque no prato forrado com papel toalha para escorrer.
Polvilhe com queijo parmesão ou mergulhe-os em seu molho favorito (como Ranch).
* Opcional: adicione algumas ervas adicionais ou queijo parmesão à farinha de rosca para dar à receita uma aparência mais profissional como aquela nos restaurantes.

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